近幾年，隨著農業(yè)科技迅速進步，市場上出現了各式各樣先進儀器，其中農藥殘留檢測儀，它是由托普云農研發(fā)供應的，該儀器是專門用于果蔬糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。特別適用于蔬菜生產基地和蔬菜采摘田間土壤的速測，農貿批發(fā)市場配送中心現場速測超市菜場酒樓食堂家庭果蔬加工前速測。

適用于農產品無公害監(jiān)督檢測中心工商部門技術監(jiān)督局等單位對所轄部門農藥殘留進行檢測，監(jiān)控上市果蔬殘毒。

農藥殘留檢測儀主要采用的檢測方法是酶抑制法，其原理可簡單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應，并將其分解物轉變?yōu)轭伾O定一組不含農藥的標準液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農藥，其反應就會被抑制，導致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結果。

農藥殘留檢測儀的主要特點就是檢測速度快、多種目標物同時檢測、智能化程度高、數據收集方便、系統(tǒng)兼容性好，特別適合政府監(jiān)管、企業(yè)自查和消費者自檢。

該儀器的應用，可以很好的彌補各領域專業(yè)技術人員、專業(yè)設備的不足，滿足現場及流通領域快速檢測的需求，使政府部門到企業(yè)、消費者都能夠快速、準確地檢測農藥殘留，從各個環(huán)節(jié)，全方面加強對農產品的農殘檢測，真正落實食品安全檢測工作，有效促進和提升食品質量安全。

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