近日，工業(yè)和信息化部正式公布《2025 年數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型案例(“數(shù)字三品”方向)名單》，鯤云科技“智能預(yù)警賦能食品安全可信溯源”項(xiàng)目成功入選“數(shù)字提品質(zhì)——質(zhì)量可信溯源賦能透明化管控方向”典型案例。

這是鯤云科技在人工智能賦能消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)域取得的又一重要認(rèn)可，標(biāo)志著公司在食品行業(yè)質(zhì)量安全數(shù)字化管控方面的創(chuàng)新實(shí)踐獲得國(guó)家級(jí)權(quán)威肯定。

入選案例中，鯤云科技作為技術(shù)提供方，為農(nóng)夫山泉股份有限公司、上海江崎格力高食品有限公司提供食品生產(chǎn)安全智能檢測(cè)監(jiān)管平臺(tái)。項(xiàng)目聚焦食品生產(chǎn)過程中潔凈區(qū)人員操作規(guī)范管控與發(fā)貨區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)作業(yè)安全監(jiān)管兩大關(guān)鍵場(chǎng)景，針對(duì)傳統(tǒng)人工巡檢方式在準(zhǔn)確性、實(shí)時(shí)性和可追溯性方面的不足，基于可重構(gòu)數(shù)據(jù)流 AI 芯片構(gòu)建了一套覆蓋“感知—算力—算法—平臺(tái)—應(yīng)用”的智能視覺監(jiān)測(cè)體系。

在上海江崎格力高食品有限公司的潔凈區(qū)場(chǎng)景中，系統(tǒng)通過動(dòng)作識(shí)別與區(qū)域檢測(cè)模型，對(duì)員工進(jìn)入潔凈區(qū)前的粘毛發(fā)全流程進(jìn)行 7×24 小時(shí)智能監(jiān)測(cè)，自動(dòng)識(shí)別漏動(dòng)作、動(dòng)作不規(guī)范等違規(guī)行為，并將操作記錄生成結(jié)構(gòu)化電子檔案，納入食品安全溯源體系。應(yīng)用后，潔凈區(qū)粘毛發(fā)規(guī)范執(zhí)行率從人工巡查的約 85%提升至 99%以上，違規(guī)漏檢率降至 2%以內(nèi)。

在農(nóng)夫山泉股份有限公司的發(fā)貨區(qū)場(chǎng)景中，系統(tǒng)對(duì)蓋雨布作業(yè)人員的安全帽、安全帶、反光衣佩戴狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)即刻觸發(fā)聲光報(bào)警與語(yǔ)音提醒，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)糾偏。系統(tǒng)上線后，夜間高風(fēng)險(xiǎn)作業(yè)違規(guī)率下降超

70%，高處作業(yè)險(xiǎn)情實(shí)現(xiàn)零發(fā)生，安全員現(xiàn)場(chǎng)巡檢頻次減少約 40%，監(jiān)管模式從“人盯人”升級(jí)為“AI 主動(dòng)預(yù)警+人員精準(zhǔn)復(fù)核”。

該項(xiàng)目創(chuàng)新性地將食品質(zhì)量管控與作業(yè)安全管理納入 AI 可信體系，形成了“智能監(jiān)控+數(shù)據(jù)留痕+全流程可追溯+閉環(huán)管理”的現(xiàn)代化質(zhì)量安全管理范式，為食品行業(yè)提供了從“人工經(jīng)驗(yàn)管理”向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、透明可視”轉(zhuǎn)型的可復(fù)制路徑。

鯤云科技作為國(guó)家專精特新“小巨人”企業(yè)，始終致力于以可重構(gòu)數(shù)據(jù)流 AI 技術(shù)加速人工智能在千行百業(yè)規(guī)?；涞?。此次入選“數(shù)字三品”典型案例，不僅彰顯了公司在邊緣計(jì)算及行業(yè)場(chǎng)景落地方面的綜合實(shí)力，也為后續(xù)在食品、醫(yī)藥、日化等消費(fèi)品工業(yè)領(lǐng)域推廣“AI+質(zhì)量安全可信溯源”解決方案樹立了標(biāo)桿。

未來，鯤云科技將持續(xù)深化 AI 技術(shù)與實(shí)體業(yè)務(wù)的融合創(chuàng)新，攜手更多行業(yè)伙伴，共同推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型走深向?qū)?，為“中?guó)制造”向“中國(guó)品牌”的品質(zhì)躍升貢獻(xiàn)技術(shù)力量。