隨著經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展，環(huán)境污染問(wèn)題隨之而來(lái)，廚房油煙污染是城市污染的一大問(wèn)題。很多老小區(qū)的廚房一般都用老式的排氣扇，每次做飯，無(wú)論是屋內(nèi)做飯的人還是屋外路過(guò)的人，都被油煙嗆到，廚房的外墻都沾滿了黑色的油污，不僅讓小區(qū)的外觀難看，也讓小區(qū)的空氣不清新。

了解到油煙污染物主要分為兩種形式，一種是顆粒物，俗稱PM10、PM2．5和TSP（總懸浮顆粒物）。另一種是氣態(tài)污染物，由于成分復(fù)雜，通常用VOCs（揮發(fā)性有機(jī)化合物）來(lái)表示。

廚房油煙的危害：

1． 油煙排入大氣后，會(huì)造成環(huán)境空氣質(zhì)量下降;

2． 長(zhǎng)期接觸油煙會(huì)對(duì)肺部造成不同程度的損害;

3． 油煙會(huì)刺激眼睛和喉嚨;

4． 油煙會(huì)附著在皮膚表面，導(dǎo)致毛孔堵塞、變黑、粗糙、起皺;

5． 油煙會(huì)附著在廚具表面，造成發(fā)黃發(fā)黑，難以清洗;

因此，為了避免油煙對(duì)環(huán)境空氣和人體造成污染傷害，需要對(duì)廚房空氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。廚房空氣質(zhì)量在線監(jiān)測(cè)的意義在于通過(guò)智能設(shè)備對(duì)廚房或室外排放的油煙量進(jìn)行不間斷的長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)，并將數(shù)據(jù)上傳至云端。用戶可以根據(jù)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)的數(shù)值和趨勢(shì)采取不同的處理方法，將廚房的油煙或室外排放的油煙控制在較低的數(shù)量級(jí)。前者更傾向于室內(nèi)監(jiān)測(cè)，后者更傾向于餐飲業(yè)的排放監(jiān)測(cè)。

油煙控制需要與空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)一起實(shí)施，以便長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)觀察控制效果。油煙在線監(jiān)測(cè)的意義在于能夠掌握油煙的污染程度，從而采用合適的處理方法，并不斷驗(yàn)證處理結(jié)果，最終保持廚房衛(wèi)生。對(duì)于廚房空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)備，建議使用空氣質(zhì)量傳感器，代理的AMS MEMS技術(shù)超小體積金屬氧化物半導(dǎo)體原理 空氣質(zhì)量傳感器 - ENS145可以廣泛檢測(cè)與低質(zhì)量空氣有關(guān)的還原氣體和氧化氣體，例如，VOC，CO和氮氧化合物（NOx）等，檢測(cè)指標(biāo)更全面，具有長(zhǎng)壽命 和長(zhǎng)期穩(wěn)定性。另外還有一款A(yù)MS 數(shù)字金屬氧化物多氣體傳感器ENS160，對(duì)于室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)用也很實(shí)用，ENS160是成熟的免維護(hù)技術(shù)，為高容量和高可靠性而設(shè)計(jì)。

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